pequeñas locuras – restaurante El Bulli – diseño de producto

Hacia 1994 Ferran Adrià, el prestigioso chef catalán y copropietario de el restaurante El Bulli, –reconocido mejor Restaurante del Mundo durante cuatro años consecutivos– contacta con la Escuela Massana de Barcelona para colaborar con un estudiante de diseño de producto que fuera creativo. El proyecto consistiría en el desarrollo de un juego de menaje de ocho piezas que permitieran alojar distintas modalidades formales de ‘petit fours’: pequeños dulces que se presentaban al final del menú de degustación del restaurante y que preparaba el jefe de repostería Albert Adrià, hermano de Ferran y hoy también galardonado chef. El profesorado de la escuela no tuvo duda en proponerme como candidato, quizá porque precisamente en aquellos momentos decidí por propia iniciativa desarrollar en clase el proyecto simulado de una cubertería experimental y singular para la firma italiana Alessi. Tras dos años de investigación, propuestas y prototipos, por fin el proyecto –al que se le denominó Pequeñas Locuras– vio la luz en 1997 con una pequeña serie de veinticinco ejemplares de cada uno de los ocho modelos. Las doscientas piezas finales fueron fabricadas de forma artesanal por el joyero y orfebre Miguel Gassó que se unió en la última etapa al equipo de diseñadores con los que colaboré, Ester San Millán y Salvador Olivella. Equipo que tuvo la oportunidad de vivir la experiencia única e inolvidable de El Bulli en la bella cala Montjoi de la bahía de Rosas.